豚肉のささっとごま炒め
時短でラク
363kcal
1.4g
10min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…200g
玉ねぎ…1/2個
赤パプリカ…1/2個
にら…2/3わ
しょうがのせん切り…1/2かけ分
白すりごま…大さじ２〜３
・塩、こしょう、ごま油
玉ねぎ…1/2個
赤パプリカ…1/2個
にら…2/3わ
しょうがのせん切り…1/2かけ分
白すりごま…大さじ２〜３
・塩、こしょう、ごま油
作り方
- 玉ねぎは縦薄切り、パプリカは縦細切りにする。にらは５cm長さに切る。豚肉に塩、こしょう各少々をふる。
- フライパンにごま油大さじ1/2、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。
- 肉の色が変わったら、玉ねぎ、パプリカ、にらの順に加え、そのつどややしんなりするまで炒める。仕上げにごま、塩小さじ1/4を加えてざっと炒め合わせる。
野菜は火の通りにくいものから、玉ねぎ、パプリカ、にらの順に加えてそのつど炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
レシピ検索
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31595品をご紹介！