豚肉のささっとごま炒め

時短でラク
363kcal
1.4g
10min
豚肉のささっとごま炒め
豚肉のささっとごま炒め

彩りのいいスタミナアップの炒めもの

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g
玉ねぎ…1/2個
赤パプリカ…1/2個
にら…2/3わ
しょうがのせん切り…1/2かけ分
白すりごま…大さじ2〜3
・塩、こしょう、ごま油

作り方

  1. 玉ねぎは縦薄切り、パプリカは縦細切りにする。にらは5cm長さに切る。豚肉に塩、こしょう各少々をふる。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。
  3. 肉の色が変わったら、玉ねぎ、パプリカ、にらの順に加え、そのつどややしんなりするまで炒める。仕上げにごま、塩小さじ1/4を加えてざっと炒め合わせる。
    野菜は火の通りにくいものから、玉ねぎ、パプリカ、にらの順に加えてそのつど炒める。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

みないきぬこ
みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 三村健二

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