豚肉のささっとごま炒め

豚肉のささっとごま炒め

彩りのいいスタミナアップの炒めもの

カロリー
363kcal
塩分
1.4g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
みないきぬこ
撮影:
三村健二

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

玉ねぎ…1/2個

赤パプリカ…1/2個

にら…2/3わ

しょうがのせん切り…1/2かけ分

白すりごま…大さじ2~3

・塩、こしょう、ごま油

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切り、パプリカは縦細切りにする。にらは5cm長さに切る。豚肉に塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。

3.
野菜は火の通りにくいものから、玉ねぎ、パプリカ、にらの順に加えてそのつど炒める。

野菜は火の通りにくいものから、玉ねぎ、パプリカ、にらの順に加えてそのつど炒める。

肉の色が変わったら、玉ねぎ、パプリカ、にらの順に加え、そのつどややしんなりするまで炒める。仕上げにごま、塩小さじ1/4を加えてざっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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