箸休めにいかが? しっとりコクうまな野菜のみそ漬け5選

公開
更新

ごぼうのみそ漬け

カットしたごぼうと調味料をポリ袋に入れるだけで完成。そのまま冷蔵で約1週間保存できるので、作りおきしておくのもおすすめです。

【画像を見る】みそ味がごぼうのうまみを引き出す!「ごぼうのみそ漬け」

ピーマンとししとうのみそ漬け

ピーマンとししとうは生のまま使います。加熱いらずでパパッとできあがるので、調理が面倒なときに重宝するはず。

「ピーマンとししとうのみそ漬け」

きゅうりの簡単みそ漬け

きゅうりは少しずつ回しながら、1~2mm間隔の切り目を入れるのがポイント。短時間でも味がよくなじみ、コクのあるみそ漬けを作れます。

「きゅうりの簡単みそ漬け」

長いものみそ漬け

甘辛いみそ味をまとわせた長いもは、おつまみにもぴったり。大きめに切ったりたたいたりして、シャキシャキ感を楽しみましょう。

「長いものみそ漬け」

みそ漬けは朝食のお供としても優秀なメニュー。風味が増した野菜のおかげで、白いご飯がどんどん進むはずですよ。

文=田中律

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら!
オクラのみそ漬け
ごぼうのみそ漬け
ピーマンとししとうのみそ漬け
きゅうりの簡単みそ漬け
長いものみそ漬け

ほかにもいっぱい!「漬物 その他」のレシピ

■夏バテ解消レシピ特集はこちらをチェック!

おいしく食べて、真夏の暑さを乗り切ろう!




本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント応募

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 8月号

Mizukiさんの夏ラク時短レシピ

今号の料理特集は「Mizukiさんの夏ラク時短レシピ」。
本誌連載でも大人気のMizukiさんに、夏バテ防止にもなる、栄養満点の手間なしレシピをたっぷり教えていただきました!
レンチンおかずやワンパンパスタなど、暑い夏を乗り切るテクが満載です。

その他、火を使わない「体感“秒”副菜」や、おうちで作れる「麻辣レシピ」など、夏に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、「夏のベタベタ床スッキリ解消」特集や、睡眠研究の第一人者である柳沢正史先生に教わる「質のいい眠り方」、無印良品やカルディコーヒーファーム、成城石井などで買える「1000円台以下のおいしい名品」、メイプル超合金の安藤なつさんと考える「認知症超入門」など、今知りたい情報が盛りだくさん。

また、この号は通常号とは別に増刊号と特別号があり、くまのプーさんの保冷バッグが付録に!
プーさんが蜂を見ている姿がかわいい「ハニーポットデザイン」(増刊号)と、原作のくまのプーさんやクリストファー・ロビンなどの仲間たちが勢ぞろいした「クラシックプー」(特別号)デザインの2種があります。
お弁当箱と水筒、カトラリーを一緒に入れることができます。高さがあるので、お弁当箱の上にミニサイズの保存容器を入れることもできる仕様のバッグです。

レタスクラブ最新号詳細