ご飯とブロッコリー!? 意外な組み合わせが合う「パエリャ・丼もの・炊き込みご飯」

牛肉とブロッコリーのオイスター丼

定番の中華味もレンジで簡単

［1人分495kcal　塩分1人分1.7g］

[ 材料・２人分 ]
ブロッコリー……1/4個（約80g）
牛切り落とし肉……80g
下味 　
・オイスターソース、しょうゆ……各小さじ２ 　
・砂糖、ごま油……各小さじ１ 　
・おろしにんにく……小さじ1/2 　
・こしょう……少々
赤パプリカ……1/4個
水溶き片栗粉
・片栗粉、水……各小さじ２
温かいご飯……どんぶり２杯分

[ 作り方 ]
１．耐熱ボウルに牛肉を入れ、下味をもみ込み、約５分おく。ブロッコリーは小さめの小房に分け、パプリカは長さを半分に切って縦細切りにし、牛肉のボウルに順にのせ、水1/2カップを注ぐ。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（500W）で約４分加熱する。

※電子レンジの加熱時間は様子を見ながら調整してください。

２．全体をさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。ラップをかけずに約50秒加熱し、混ぜる。

３．器にご飯を盛り、２をかける。

まるごとブロッコリーの炊き込みご飯

ブロッコリーの甘さとバターのコクがマッチ

［1人分327kcal　塩分1人分1.5g］

[ 材料（作りやすい分量）]
ブロッコリー……1個
米……2合
洋風スープの素(顆粒)……小さじ1
塩……小さじ2/3
バター……20ｇ
あればローリエ……1枚

[ 作り方 ]
１．米は洗い、炊飯器の内釡に入れ、表示どおりの水を加えて約30分おく。　

２．ブロッコリーは、根元を切り落とす。　

３．１にスープの素、塩を加えて混ぜる。ブロッコリーを中心に置き、バターとローリエをのせ、普通に炊く。炊き上がったら、ブロッコリーをくずしながら混ぜ合わせる。