牛肉のオイスターソースあんかけ丼
495kcal
1.7g
材料（２人分）
牛こま切れ肉…80g
下味
・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ２
・砂糖、ごま油…各小さじ１
・おろしにんにく…小さじ1/2
・こしょう…少々
ブロッコリー…1/4個(約80g)
赤パプリカ…1/4個
温かいご飯…どんぶり２杯分
水溶き片栗粉…片栗粉小さじ２+水小さじ２
下味
・オイスターソース、しょうゆ…各小さじ２
・砂糖、ごま油…各小さじ１
・おろしにんにく…小さじ1/2
・こしょう…少々
ブロッコリー…1/4個(約80g)
赤パプリカ…1/4個
温かいご飯…どんぶり２杯分
水溶き片栗粉…片栗粉小さじ２+水小さじ２
作り方
- ブロッコリーは小さめの小房に分ける。パプリカは長さを半分に切って縦細切りにする。耐熱ボウルに牛肉を入れ、下味をもみ込み、約５分おく。ブロッコリー、パプリカを順にのせ、水1/2カップを注ぐ。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約５分加熱する。
- 全体をさっと混ぜ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。ラップをかけずに約１分加熱し、混ぜる。
- 器にご飯を盛り、２をかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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