ポップコーンもナッツも！ 失敗知らずの簡単キャラメリゼ【キャラメルスイーツ(1)】

ポップコーンのキャラメリゼ

映画館で人気のキャラメルおやつを簡単手作り！

［ 材料 (2人分) と作り方 ］＊1人分144kcal
1. フライパンに砂糖50gを入れ、水大さじ2をかけてなじませ (かき混ぜない) 、前ページのバナナのキャラメリゼの作り方1、2と同様に作る。
2. 火を止めてポップコーン20gを加え、キャラメルをからめる。
3. キャラメルが糸を引くようになったらオーブン用ペーパーの上に広げ、熱いうちにフォークなどでバラバラにしてからさます。

さつまいものキャラメリゼ

レンチンさつまいもでほくほく！ こっくり味の大学いも風

［ 材料 (2人分) と作り方 ］＊1人分302kcal
1. さつまいも大1本 (約300g) はよく洗い、ラップに包んで電子レンジで約4分加熱する。粗熱がとれたら2cm角に切り、水けを拭き取る。
2. フライパンに砂糖50gを入れ、水大さじ2をかけてなじませ (かき混ぜない) 、前ページのバナナのキャラメリゼの作り方1、2と同様に作る。
3. 火を止めてさつまいもを加え、キャラメルをさっとからめる。

りんごのキャラメリゼ

りんごのみずみずしさを残してほんのり爽やかに

［ 材料 (2人分) と作り方 ］＊1人分113kcal
1. りんご小1個 (正味180g) は、皮つきのまま1cm幅のくし形切りにする。
2. フライパンに砂糖30gを入れ、水大さじ2をかけてなじませ (かき混ぜない) 、前ページのバナナのキャラメリゼの作り方1、2と同様に作る。
3. りんごを加え、キャラメルをさっとからめる。

ナッツのキャラメリゼ

つやつや＆カリッとこうばしいあと引くおいしさ

［ 材料 (2人分) と作り方 ］＊1人分407kcal
1. フライパンに砂糖50gを入れ、水大さじ2をかけてなじませ (かき混ぜない) 、前ページのバナナのキャラメリゼの作り方1 、2と同様に作る。
2. 火を止めてミックスナッツ (素焼き) 100gを加え、キャラメルをからめる。
3. キャラメルが糸を引くようになったらオーブン用ペーパーの上に広げ、熱いうちにフォークなどでバラバラにしてからさます。

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これは意外と簡単...！「砂糖と水をかき混ぜない」のがコツなんですね。いろいろからめて楽しみましょう♪

次回は、簡単キャラメリゼに生クリームを加えた「キャラメルスプレッド」をご紹介します。かけたり、つけたり、いつものおやつが見違えるアレンジレシピもお楽しみに！


＜レタスクラブ20年11月増刊号より＞
調理/荻田尚子　撮影/田村昌裕　スタイリング/久保田朋子　編集協力/岩越千帆 (smile editors)

【レタスクラブ編集部】