ひな祭りを盛り上げる！ちらしずしと一緒に食べたいおかず5選

<材料2人分>

大根…4cm(300g)、ハム…1枚、ドレッシング(パセリのみじん切り大さじ1、酢大さじ1と1/2、サラダ油大さじ3、塩小さじ1/2、こしょう少々)

<作り方>

1.大根は皮をむき、縦に薄切りにしてから繊維に沿ってせん切りにする。水に放してシャキッとさせ、水けをきる。ハムもせん切りにする。

2.ボウルにドレッシングの材料を合わせて混ぜ、1を加えてあえる。

ハムの塩気と大根の甘みがよく合います。薄く細く切って、水にさらすとシャキシャキ感UP！箸休めにもピッタリの一品。

ひな祭りには欠かせない汁物「はまぐりの潮汁」

昆布とはまぐりのみでだしをとった、やさしい味付けのお吸い物。付け合わせのセリで、春を感じられる一品です。

彩りあざやかな「野菜たっぷりテリーヌ」

型は牛乳パックで簡単に作れます！　野菜がたっぷりと摂れるメニューで、おいしいだけでなく、華やかな見た目もポイント。

子供も手にとって食べやすい！「チューリップのから揚げ」

これさえあれば、ひな祭りの食卓で肉好きさんも満足できるはず。飾りつけはみんなで楽しく作ると盛り上がりますよ。

料亭でも出てきそう！「鍋蒸し茶碗蒸しのえびあんかけ」

プルプル食感の茶碗蒸しに、えびのあんをかけるだけのお手軽レシピです。ひと手間加えて、パーティ仕様に大変身！

どれも手間もかけずに作れるので試してみてくださいね。1年に1度の大切な日。華やかな食卓で、女の子の健やかな成長と幸せを願いましょう。

【東京ウォーカー/記事提供＝レタスクラブ】