ジョーさん。のちょいワザレシピ（4）冷蔵庫で余らせがちな焼肉のたれは、実は究極の調味料

焼肉のたれトースト

【材料】(1食分／調理時間5分)
食パン　1枚
焼肉のたれ　大さじ1
とろけるスライスチーズ　1枚
七味唐辛子(お好み)　適量

【作り方】
1.焼肉のたれをうすく食パンにのばし、トースターで1分半焼く。

2.とろけるスライスチーズをのせ、さらに2分ほど焼く。
3.お好みで七味唐辛子を振る。

【ポイント】
焼肉のたれがどんどん染み込んでいくので、スプーンでさっと塗り広げたら、すぐに焼いてください。
チーズのかわりにマヨネーズをのせてもおいしく作れます。

焼肉のたれは味変も楽しめる!?

今回ご紹介したのは、焼肉のたれのアレンジレシピ。ですが、ほかにも余ってしまった焼肉のたれの使い道を知りたい！という方におすすめしたいのが、焼肉のたれの「味変」。
私のおすすめの味変はこちら。

・卵黄1個を混ぜてより濃厚に！(焼肉のたれ大さじ2が目安)
・焼肉のたれに、きざみネギをたっぷりと入れてシャキシャキねぎだれに！
・かつお節を入れて、さらに旨みをプラス！

また家族の中でも好みが違ったりして、子ども用に甘口、大人用に辛口などにしていると、ついつい余らせてしまいますよね。1本に統一したい、という時には、ベースに甘口を選んでおいて、一味唐辛子やコチュジャン、豆板醤で辛さを足すという手もあります。ただ、甘さが消えて辛口に変わるわけではなく、あくまでも甘さにピリ辛味が加わって大人向けになる、という形です。よければお試しください。

Profile

ジョーさん。

料理研究家。
共働きで多忙だった母を手伝いたいという想いから料理を始める。ガッツリボリュームのある肉料理から、旬の野菜を美味しく食べるレシピまで「台所に立つのが楽しくなるように」をモットーに幅広いレシピを考案。日々の忙しさの中でも、美味しいものを食べたい、作ってあげたい、という想いに応えられる効率性を最重要視したレシピは、Twitterでも反響を呼び、フォロワー数は24万人超。
Twitter：@syokojiro
著書：『めんどうなことしないうまさ極みレシピ　激烈美味しいストレスなし103品』（KADOKAWA）