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買い置き食材でパンパンの冷凍室をすっきりリセット！！「福を呼ぶすっきり冷凍室」【後編】（画像1/15）

#くらし　
すっきりと整理整頓された島本さんの冷蔵庫の冷凍室。パンパンに詰めずに、１〜２割のスペースを空けておくのがポイント。
すっきりと整理整頓された島本さんの冷蔵庫の冷凍室。パンパンに詰めずに、１〜２割のスペースを空けておくのがポイント。
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  • すっきりと整理整頓された島本さんの冷蔵庫の冷凍室。パンパンに詰めずに、１〜２割のスペースを空けておくのがポイント。
  • 教えてくれたのは▷料理研究家 島本美由紀さん
  • 見直しのポイントは「食べられるか、食べられないか」！その目安は…！？・日数がたち過ぎてしまったもの・中身が分からないもの・霜がついてしまったもの
  • 霜がついてしまったもの
  • 「霜がついている食材は、冷凍室を何度もあけて空気に触れた証拠。つまり長期間冷凍しているものなので、処分したほうがベター」（島本さん）
  • ぬらしてかたく絞った布巾を耐熱のポリ袋に入れ、軽く口を閉じて電子レンジで30秒温める。
  • 冷凍室の中のこびりつき汚れを落とし、カスを取る。
  • 室内がにおうときはレモン1切れ分を搾ったレモン水で。
  • 100円ショップのアルミシートを活用。
  • 「アルミシートを1枚敷いておけば、また汚れがついたりカスが落ちたとしても取り替えるだけでOK」（島本さん）＼Point！／冷気の通り道を塞がないように！
  • まだまだある！島本さんのムダなし「福を呼ぶ冷凍術」
  • 「残ってすぐに使えない場合は、冷凍キューブにして保存を。凍ったまま煮物の味つけに使えるし、夏なら麺のつけ汁を冷やすのにぴったり！」（島本さん）
  • 冷凍用密閉保存袋に移せば収納もコンパクト。100円ショップの製氷皿を使って！
  • 「アボカドは切ってしまうと鮮度が落ちますが、丸ごと冷凍してしまえば3カ月は長もちさせられます。自然解凍してサラダに使ってもよし。おすすめは半解凍し、シナモンや蜂蜜などを好みでかけて簡単スイーツに！」（島本さん）
  • 15〜20分解凍してシャーベットに。

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