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ポテサラにも！黄身がとろとろ、味しみしみ～な「漬け卵」の作り方

#食
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6分半ゆで卵の作り方

黄身がとろとろ！

【作り方1】
冷蔵庫から出したての卵6個の丸いほうに、安全ピンなどで1カ所ずつ穴をあける（殻がきれいにむける）。

【作り方2】
鍋にたっぷりの湯（卵がすべてかぶるくらい）を沸騰させ、卵を静かに入れる。

【作り方3】
中火で6分30秒ゆで、冷水にとってさます。

調理/ツレヅレハナコ　撮影/木村 拓　スタイリング/阿部まゆこ　栄養計算/スタジオ食

＜レタスクラブ18年3月号より＞

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