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ポテサラにも！黄身がとろとろ、味しみしみ～な「漬け卵」の作り方
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更新
6分半ゆでて黄身がとろとろ状態のゆで卵を漬け汁に漬け込んで約3時間。味しみっしみの漬け卵はいかが？ そのまま食べるのはもちろん、ポテサラやおむすびの具としても相性抜群です。プレミアム漬け卵（2018年バージョン）とゆで卵の作り方をご紹介します。
プレミアム漬け卵2018
味がしみるにつれて、おいしさが変化します
【材料】（作りやすい分量・6個分）＊1個分 91kcal 塩分 1.0g
・6分半ゆで卵……6個
・昆布（5×2cm）……1枚
・漬け汁
┗酒……1カップ
┗みりん、しょうゆ……各80ml
┗オイスターソース……大さじ1
【作り方1】
漬け汁を作る。鍋に酒とみりんを入れて中火で煮立て、約1分加熱する。火を止めてしょうゆ、オイスターソース、昆布を加える。
【作り方2】
保存容器に入れ、粗熱がとれたらゆで卵を殻をむいて加え、3時間以上おく。
＊冷蔵室で5～6日間保存可。
3時間で味のしみた漬け卵に！
おむすびに入れても！
ポテサラにも合う！
※おむすびに入れる場合は傷みやすいので早めに食べてください。お弁当にする際は保冷剤を入れる、保存場所に注意するなど温度管理に気を付けましょう！
Information
詳しいレシピはこちら！
・プレミアム漬け卵2018
・プレミアム漬け卵2018
休日だから作りたいレシピ／ホテルオークラ元総料理長に習う極上フレンチトースト／ごちゃ狭わが家もステキに飾りたい!／マスク時代の紫外線対策／漫画好き芸人イチオシ!「現実逃避」できるコミック／気軽でサイコー!100均キャンプ／【とじこみ付録】リピート必至のレシピがずらり! 冷凍うどんBOOK
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