プリンの型がなくてもOK。混ぜて焼くだけ超簡単「いちごのワンボウルプリン」

【材料】（直径18cmのボウル1 台分）＊1/3量で 176kcal 塩分 0.2g
・卵……2個
・いちご……5粒（約100g）
・牛乳……1カップ
・砂糖……40g
・いちごソース
　┗いちごジャム……大さじ1
　┗水……小さじ1

【下準備】
・25×20のcmバットにペーパータオルを四つ折りにして敷き、オーブンの天板にのせる。
・やかんに60℃くらいのお湯を用意する。
・オーブンを170℃に予熱する。

【作り方1】どんどん混ぜて…
いちごは1.5cm角に切る。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でなるべく泡を立てないように溶き混ぜる。

【作り方2】
砂糖を加えて混ぜる。泡立てるとすが立ちやすいので注意。

【作り方3】
砂糖が溶けたら、牛乳を加えて同様に混ぜる。

【作り方4】
ペーパータオルを表面に沿わせて動かし、泡を取り除く。いちごを加えて、ボウルの縁についた生地をペーパータオルで拭き取る。

【作り方5】焼くだけ！
下準備したバットにのせ、バットの深さ半分くらいまで60℃のお湯を注ぎ入れる。オーブンに入れ、25～30分焼く。ボウルを少し揺らしてみて、表面にぷるんとした弾力があれば取り出し、網の上でさます。粗熱がとれたら、冷蔵室で1時間以上おいて冷やす。

盛りつけるときは
ボウルとプリンの間にゴムべらを底まで差し込んでぐるりと一周させる。皿をかぶせて皿を押さえながらひっくり返して盛る。いちごソースの材料を混ぜてかける。

調理/荻田尚子　撮影/福尾美雪　スタイリング/久保田朋子　栄養計算/スタジオ食

＜レタスクラブ18年3月号より＞