コクうまだけどあと味さっぱり! お肉ほろほろ「とり手羽のさっぱり照り煮」(画像2/3)

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【画像を見る】とり手羽元は酢を加えた煮汁で煮ると、身が骨から離れやすくなり、ホロッとやわらかい口当たりに。加熱で酢の酸味はとぶので、まろやかな味わいに仕上がる

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【画像を見る】とり手羽元は酢を加えた煮汁で煮ると、身が骨から離れやすくなり、ホロッとやわらかい口当たりに。加熱で酢の酸味はとぶので、まろやかな味わいに仕上がる

調理:藤井恵 撮影:木村拓

Information

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とり手羽のさっぱり照り煮

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