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コクうまだけどあと味さっぱり！ お肉ほろほろ「とり手羽のさっぱり照り煮」（画像3/3）

#食　
軽い酸味がアクセント
軽い酸味がアクセント 調理：小林まさみ　撮影：木村拓
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  • 骨つき肉の身がホロッ！
  • 【画像を見る】とり手羽元は酢を加えた煮汁で煮ると、身が骨から離れやすくなり、ホロッとやわらかい口当たりに。加熱で酢の酸味はとぶので、まろやかな味わいに仕上がる
  • 軽い酸味がアクセント

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