「糖質オフ麺」はもの足りない?なんて言わせない! 食べ過ぎた日のあえ麺レシピ

#食 
【画像】マヨネーズとアボカドでまろやかに仕上げる「たらこパスタ風麺」

食べ過ぎたあと、うっかりその調子で食べ続けると負のおデブスパイラルに…。
そこで頼りになるのが「糖質オフ麺」。もの足りない印象を払拭するコツ満載のレシピをご紹介します。

「食べ過ぎた日の糖質オフ麺」今回は、具材とあえるだけで簡単においしくできちゃう「あえ麺」のレシピです。

*  *  *

▶︎教えてくれたのは...
重信初江さん
料理研究家。作りやすく親しみのあるレシピが人気。糖質オフ麺を自身のダイエットに活用した実際の経験から、毎日飽きずに楽しめるメニューを考案。

まずは、糖質オフ麺の3つのメリットをご紹介します。

低糖質&低カロリー、食物繊維が豊富など、糖質オフ麺にはダイエット中にうれしいメリットがいっぱい!

【1】こんにゃく粉やおからパウダーなどでできているから糖質、カロリーともに低い!
【2】おなかの調子を整えてくれる食物繊維が豊富
【3】ゆでる手間いらずでラクチン&スピーディー!


手軽に使えて低糖質、低カロリー。これは頼らない手はありません!
さっそくあえ麺を作ってみましょう。麺の水けをよくきり、味をしっかりからめておくのがポイントですよ!

即席よだれどり麺

火を使わずに中華の人気メニューをパパッと再現!

火を使わずにできあがり!「即席よだれどり麺」

[ 材料 ・1人分 ]*1人分180kcal/塩分2.9g/糖質5.5g
・糖質オフ麺 (丸麺タイプ) ...1袋 (約180g)
・サラダチキン (市販品) ...1/2枚 (約50g)
きゅうり ...1/2本
サニーレタス ...1枚
・たれ〈混ぜる〉
 ∟おろししょうが ...小さじ1/2
 ∟具入りラー油 ...大さじ1(またはラー油 ...小さじ1/2)
 ∟黒酢 ...大さじ1(または酢大さじ1+砂糖 ...小さじ1/2)
 ∟しょうゆ ...大さじ1/2

[ 作り方 ]
1. 糖質オフ麺は水けをよくきってボウルに入れ、たれの1/2量を加えて全体にからめる。
2. きゅうりはめん棒などでたたいて粗く砕き、長さを半分に切る。サラダチキンは食べやすく裂く。
3. サニーレタスを食べやすくちぎって器に敷き、1の麺を盛る。2をのせて、残りのたれをかける。

次ページ:くせのない麺だから、洋風にも和風にもアレンジ自在!(2/2)

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