ジョーさん。のちょいワザレシピ（6）揚げてないのにサックサク！サラダチキンで作るクリスピーチキン

料理のストレスを解決したレシピが満載の書籍「めんどうなことしないうまさ極みレシピ 激烈美味しいストレスなし103品」の著者ジョーさん。のオリジナルレシピ連載です。毎回、料理家ならではの豆知識や裏技など料理が楽しくなる＆ラクになる知恵や工夫とともに、すぐにマネできる簡単レシピをご紹介します。今回は、揚げなくても作れるクリスピーチキン！？サラダチキンを使ったサクサクのラクうまレシピです！

サラダチキンで作る揚げないクリスピーチキン

暑い季節のご飯支度。できるだけ火を使わず、調理時間を短くしたいですよね。でも、手早く作れる料理はもうネタ切れ…そんなとき、「サラダチキンで作る揚げないクリスピーチキン」はいかがでしょう。市販のサラダチキンに砕いたコーンフレークをまぶし、フライパンで焼くだけ。サクサクした歯ごたえを楽しみながら、おいしく味わえますよ。

【材料】(1食分/調理時間12分】
サラダチキン　100〜120g
コーンフレーク(無糖)　20g
薄力粉　大さじ2
水　大さじ2
サラダ油　大さじ2

【作り方】
1.薄力粉と水を混ぜ合わせ、サラダチキンにまとわせる。

2.ビニール袋などにコーンフレークを入れて細かく砕き、1を入れ全体にまぶす。

3.フライパンにサラダ油を引いて中火にし、2を両面カリッとするまで焼く。