かたいバゲットは水に濡らす!? とっておきのリベイク術でパンも揚げものもできたての味に

クロワッサン

霧吹き「シュー」でサクサク焼きたて食感！

［ 材料 (1個分) と作り方］＊1個分179kcal/塩分0.5g
1. トースターの受け皿にアルミホイルを敷き、クロワッサンをのせ、表面に霧吹きでまんべんなく水を吹きかける。
2. トースター (500W) で4～5分、クロワッサンの表面に焼き色がつくまで加熱する。
3. トングで取り出して網にのせ、約1分さまし、サクッとさせる。

クロワッサンから15cmくらい離して、霧吹きでシュー。

から揚げ

アルミホイルが決め手！ 焦げずに中まであつあつに

［ 材料 (5個分) と作り方 ］＊全量で626kcal/塩分5.0g
1. アルミホイルをトースターの受け皿の大きさに合わせて切り、くしゃくしゃにして広げ、受け皿に敷く。
2. とりのから揚げを間隔をあけてのせ、トースター (500W) で7～8分加熱する。1000Wにし、さらに2～3分焼く。

ホイルのへこみに油が落ちてカリカリに！

ちなみに、あじフライ1枚 (約120g) も同様にリベイクできます！
＊加熱時間は、トースター (500W) で3～4分、1000Wにして2～3分です。

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単に焼き直そうとすると、パサパサになって端っこが焦げたり、はたまたベチャッとしたり、意外と難しいリベイク...。水でぬらしたり油が落ちるよう工夫することで、こんなにおいしくなるなんて♪
コツを抑えたリベイクで、できたての味を楽しみましょう！


調理・スタイリング/八木佳奈　撮影/市原慶子　栄養計算/スタジオ食　編集協力/渡辺ゆき

【レタスクラブ編集部】