ジョーさん。のちょいワザレシピ（9）「野菜たっぷり！パパっと作れるタコスサラダボウル」

ご家庭で本場さながらのタコスを作るのって、結構めんどくさいですよね。たとえば、タコスミート。イチから作ろうと思ったら、タコス専用のスパイスを使わなければなりません。しかも、玉ねぎがしんなりするまで炒めるなど、なにかと手間がかかります。くたくたに疲れているとき、そういうことってやりたくないですよね。

このレシピでは、めんどくさいことは一切やりません！加熱が必要な食材はレンチンでOK。また、専用スパイスの代わりに「カレー粉」を使うのもポイントです。

カレー粉には、タコス専用スパイスと同じ原材料がいくつか入っています。そのカレー粉に、ケチャップのトマト感やにんにく、玉ねぎの風味を加えることで、本場に近い風味を出すことができるんです。


時短調理であっという間に作れるタコスサラダボウル。チーズはシュレッドチーズを使うのもおすすめです。その場合は「加熱用」と書いていない、生で食べられるものを使ってくださいね。他にも使う野菜をいろいろアレンジしながら、ご家庭でタコスサラダボウルを楽しんでみてはいかがでしょうか。

Profile

ジョーさん。

料理研究家。
共働きで多忙だった母を手伝いたいという想いから料理を始める。ガッツリボリュームのある肉料理から、旬の野菜を美味しく食べるレシピまで「台所に立つのが楽しくなるように」をモットーに幅広いレシピを考案。日々の忙しさの中でも、美味しいものを食べたい、作ってあげたい、という想いに応えられる効率性を最重要視したレシピは、Twitterでも反響を呼び、フォロワー数は24万人超。
Twitter：@syokojiro
著書：『めんどうなことしないうまさ極みレシピ　激烈美味しいストレスなし103品』（KADOKAWA）

文＝小山田 景亮