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れんこん、長いも、里いも…素材のやさしい甘みが広がる根菜のチーズ焼き5つ
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根菜のチーズ焼きは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
ソーセージとさつまいものチーズ焼き
レンジで加熱したさつまいもと玉ねぎ、ソーセージを粒マスタード+しょうゆであえ、チーズをのせてオーブントースターへ！ ご飯にも合う味わいです。
長いもの塩昆布チーズ焼き
材料3つ、のせて焼くだけの簡単おつまみ。塩昆布の旨みはチーズともよく合います。
れんこんとじゃこのチーズ焼き
水にさらしたれんこんは、水気をよく拭いてからオリーブ油で両面カリッと焼いて。好みで青のりやしょうゆをかけても◎。
ちくわとにんじんのチーズ焼き
加熱する前に、食材に酒を回しかけるのがポイント。風味がよくなり、ちくわもふんわり仕上がります。
根菜には食物繊維やミネラルが豊富。この季節、ぜひ積極的に料理に取り入れてみて下さい。土の中で育つ野菜は、土がついている状態で保存すると長持ちしますよ。
文=齋藤久美子
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