卵黄が絡んでこってり! ごはんにのせても◎な「アボカドユッケ」/ゆるうま200円ごはん(10)

#食 
アボカドが口のなかでとろける

『夫婦と家計にやさしい ゆるうま200円ごはん』 10回【全10回】


ほぼすべて200円! 頑張りすぎずにおいしい節約レシピ。

「こんな風になりたい」「見てるとほっこりする」とファン急増中の夫婦YouTuber・ちびーず。2人の初となる節約レシピ本が『夫婦と家計にやさしい ゆるうま200円ごはん』です。1ヶ月食費2.5万円生活のごはんから厳選した、1品ほぼ200円台までの簡単コスパレシピが満載! ご飯づくりがラクになるレパートリーが増えること間違いなしです。

仕事で忙しくても無理なくでき、ちゃんとおいしくて、夫婦や家族、自分の食事の時間を楽しめる簡単レシピをご紹介します。

※本記事はちびーず著の書籍『夫婦と家計にやさしい ゆるうま200円ごはん』から一部抜粋・編集しました

※分量が2人分以上の場合、材料の価格は1人分の金額を割り出して記載しています。

卵黄がこってり&ねっとりからむ
アボカドユッケ

1人分67円、2人分133円

アボカドが口のなかでとろける
ご飯にのせて丼にするのもおすすめです

◆材料(2人分)
アボカド…1個 98円
カイワレ菜…1/4パック 16円
A
 焼肉のたれ…大さじ1
 ごま油…大さじ1
 コチュジャン…小さじ2
 チューブにんにく…小さじ1
卵黄…1個分 19円
白いりごま…お好みで適量

◆作り方
1 アボカドは食べやすい大きさに切る。カイワレ菜は根を落とし、長さを半分に切る。

2 ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

3 2にアボカドとカイワレ菜を入れてよくあえ、卵黄をのせる。お好みで白いりごまをふる。

著=ちびーず/「夫婦と家計にやさしい ゆるうま200円ごはん」(KADOKAWA)

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