キャベツとペーパーを使って蒸すのがコツ！蒸し器いらずのお手軽「しっとりレンジシューマイ」

豚ひき肉のおかず＜しっとりレンジシューマイ＞

※1人分502kcal／塩分3.1g
［材料・2人分］
■あん
・豚ひき肉　250g
・玉ねぎのみじん切り 1/4 個分（約50g）
・片栗粉、砂糖　各大さじ1
・しょうゆ　大さじ1 1/2
・ごま油　小さじ1
キャベツ　2枚（約100g）
シューマイの皮　1袋（約80g）
練りがらし　しょうゆ

［作り方］
1_キャベツは大きめの一口大にちぎる。シューマイの皮は2mm幅に切る。

2_ボウルに玉ねぎを入れて片栗粉をまぶし、残りのあんの材料を加えて約30秒練り混ぜる。
8等分してざっと丸め、シューマイの皮を全体につけ、軽く握って密着させる。
直径約25cm、深さ約2cmの耐熱皿にキャベツの1/2量を広げ、シューマイをさっと水にくぐらせ、皿の縁に沿って並べる。
残りのキャベツをシューマイにのせる。

3_ペーパータオルをぬらして軽く絞ってかけ、アーチ状にふんわりとラップをかけて、電子レンジ（600W）で約6分加熱する。

4_取り出してラップをふわっとかけ直し、約5分おいて余熱で火を通す。
器にキャベツを敷いてシューマイを盛り、練りがらしとしょうゆ各適量を添える。

※ 電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。


毎日の食事がラクにおいしく作れれば、自分も家族もハッピーに！
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※本記事はレタスクラブ編集部著の書籍『月間1200万人のレタスクラブWEBユーザーが選んだ レタスクラブのベストレシピ』から一部抜粋・編集しました