買ってきたポテトサラダが大変身！手軽でボリューム満点「とろとろチーズグラタン」

「あぁ、きょうはとてつもなく疲れた…」そんな日に頼りがちなスーパーのお総菜。気になる野菜不足やボリュームは、ちょい足しアレンジで見た目華やか&食べごたえ満点の見違える1品に。忙しい私たちにうれしいアイディアレシピをご紹介します。

今回は、いつもなら脇役のポテトサラダをグラタンににリメイクします！

教えてくれたのは▷ジョーさん。

料理研究家。身近な材料で作る、手軽でアイディアいっぱいの料理がSNSで大人気。スーパーのお総菜や食べ歩きも大好き。

買ってきたポテトサラダで！

とろとろチーズグラタン

クリーミーなポテサラに、カリカリパン粉がこうばしい

［ 材料・2人分 ］＊1人分237kcal／塩分1.0ℊ
ポテトサラダ（市販品） ...200ｇ
牛乳 ...大さじ2～3
ピザ用チーズ ...30ｇ
冷凍ブロッコリー ...5～6房（約100ｇ）
パン粉

［ 作り方・2人分 ］
1．直径20cmのフライパンにパン粉大さじ1を入れて強めの中火で熱し、3～4分からいりして取り出す。

2．フライパンをさっと拭いて水大さじ1、ブロッコリーを凍ったまま入れてふたをし、中火で約2分蒸し焼きにする。ポテトサラダと牛乳を加えて混ぜ、強めの中火で時々混ぜながら約2分加熱する。

3．チーズを散らしてふたをし、チーズが溶けるまで2～3分蒸し焼きにする。ふたを取り、をふる。

＊　　＊　　＊

小さめのフライパンやスキレットがあれば、そのまま食卓へ！ 面倒なグラタンがあっという間に完成です。洗いものも少なく主婦にうれしいアイディア料理ですね。

調理／ジョーさん。　撮影／福尾美雪　スタイリング／河野亜紀　栄養計算／スタジオ食　編集協力／渡辺ゆき

【レタスクラブ編集部】