春風を感じながらビールやワインで乾杯を！ 食材3つでサクッと作るじゃがいもの洋風おつまみ
ワインに合うじゃがいもおつまみは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
たことじゃがいものシンプル炒め
じゃがいもはオリーブオイルでざっと炒めて蒸し焼きに。たこを加えたら強火で炒め合わせ、塩・こしょうをふり、しょうゆをまわしかけて。
じゃがいもとアボカドのガーリックあえ
おろしにんにくや粉チーズを加えると、お酒に合うポテトサラダに。粗挽き黒こしょうもたっぷりとふりましょう。
じゃがいもと手羽中のカリカリチーズ焼き
レンチンしたじゃがいもと、塩こしょうをもみ込んだ手羽中をフライパンでこんがり焼きます。粉チーズはフライパンの上でふり、チーズがカリッとするまで炒め合わせて。
チキンとポテトのハーブ炒め
仕上げにドライバジルをふって香り豊かな一皿に。ローズマリーやパセリなど、好みのハーブで試してみて。
春は新じゃがいもを使っても◎。新じゃがいもは水分を豊富に含んでいるためやわらかく、香りも豊か。皮が薄いので、皮ごと調理にも向いていますよ。
文＝齋藤久美子（栄養士）
