たことじゃがいものシンプル炒め

たことじゃがいものシンプル炒め

たこはさっと炒めてぷりぷり食感に

カロリー
293kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
魚介のおかず > 魚介の炒め物 > 魚介の炒め物 その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
堤人美
撮影:
高杉純

材料(2人分)

じゃがいも…2個

ゆでだこの足…2本

オリーブ油…小さじ2

酒…大さじ1

塩…小さじ1/3

粗びき黒こしょう…少々

しょうゆ…小さじ2

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのままよく洗い、1.5cm角に切る。ゆでだこの足は1cm厚さに切る。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、じゃがいもを約2分30秒炒める。酒大さじ1をふり、ふたをして弱火にし、約2分蒸し焼きにする。たこを加え、強火にして炒め合わせる。塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふってしょうゆ小さじ2を回しかけ、さっと炒める。

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