じゃがいもと手羽中のカリカリチーズ焼き

408kcal
1.8g
じゃがいもと手羽中のカリカリチーズ焼き
じゃがいもと手羽中のカリカリチーズ焼き

食感が主役の「じゃがいも」おかず

小林まさみさんのレシピ

こうばしく焼いたじゃがいもと手羽中に、粉チーズをたっぷりと!

材料(2人分)

  • とり手羽中…6本(約300g)
  • じゃがいも(メイクイーン)…2個(約300g)
  • 粉チーズ…大さじ3
  • サラダ菜…適量
  • 塩、こしょう、オリーブ油
とり手羽中…6本(約300g)
じゃがいも(メイクイーン)…2個(約300g)
粉チーズ…大さじ3
サラダ菜…適量
塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. じゃがいもは六つ割りにし、水にさっとさらして水けをきる。耐熱皿に広げ入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。竹串を刺してみてやっと通るくらいになったら粗熱をとり、水けを拭く。
  2. とり肉は骨に沿って切り目を入れ、室温に約10分置く。塩小さじ1/4、こしょう少々をもみ込む。
  3. フライパンにオリーブ油大さじ1を強めの中火で熱し、1、2を並べ入れる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで両面で6~7分焼く。塩ひとつまみ、こしょう少々、粉チーズをふり、チーズがカリッとするまで炒め合わせる。器に盛り、サラダ菜を添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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