作り置き&冷凍保存OK!中までしっとりおいしい「焼きおにぎり」/このひと手間でいつもの料理が劇的においしくなる(6)
中まで味付けばっちり!基本の「焼きおにぎり」
ご飯に味付けをするので、味のムラもなくなり中までしっかり美味しく仕上がります。タレを「ご飯に混ぜる用」と「焼く用」とに分けることで味にしまりが出て、旨さも倍増しますよ!
![絶品焼きおにぎりの材料](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1079028/10767544.jpg?w=680)
◆材料(6個分)
・米 600g
・ごま油 小さじ1
・かつお節 1パック
-A-
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ1.5
・おろしニンニク 小さじ1
-B-
・醤油 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・味噌 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・ごま油 小さじ1
◆作り方
1.AとBをそれぞれ混ぜ合わせる(Aはご飯に混ぜる用、Bは焼く用の調味料)。
![ご飯に混ぜる用](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1079028/10767545.jpg?w=680)
![焼く用の調味料](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1079028/10767546.jpg?w=680)
![調味料を混ぜ合わせる](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1079028/10767547.jpg?w=680)
2.ご飯にAを混ぜ、かつお節をさらに加えて混ぜる。
![かつお節を加えて混ぜる](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1079028/10767548.jpg?w=680)
![中身まで美味しく!](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1079028/10767549.jpg?w=680)
3.2を6等分にしてラップを使ってきつめに握り、握り終わったらラップをかぶせて10分馴染ませる。
![ラップを使うことでしっかり握ることができます](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1079028/10767550.jpg?w=680)
![ラップを使ってきつめに握る](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1079028/10767551.jpg?w=680)
![ラップをかけて10分馴染ませる](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1079028/10767552.jpg?w=680)
<ポイント>
ラップを使うことでしっかり握ることができます。握り終わったら10分おくことで味がしっかり馴染み、より形が崩れにくくなります
4.フライパンにごま油をひき、おにぎりを並べ、中火で両面に焼き色をつける。
![フライパンにごま油をひき、おにぎりを並べる](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1079028/10767554.jpg?w=680)
![中火で両面に焼き色をつける](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1079028/10767555.jpg?w=680)
5.混ぜたBをハケなどで両面にぬって弱火でこんがり焼いて完成。
![ハケなどで調味料を両面にぬる](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1079028/10767556.jpg?w=680)
<ポイント>
タレをぬると焦げやすいので弱火で焼きましょう
![絶品焼きおにぎり完成!](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1079028/10767569.jpg?w=680)
この記事に共感したら
Information
料理研究家ゆかり
YouTubeチャンネル:『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen』
ブログ:料理研究家ゆかりオフィシャルブログ「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」
インスタ:料理研究家ゆかり(@tamagoyukari)
Twitter:料理研究家ゆかり(@yukari_tamago)
YouTubeチャンネル:『料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen』
ブログ:料理研究家ゆかりオフィシャルブログ「Yukari's Kitchen おうちで簡単レシピ」
インスタ:料理研究家ゆかり(@tamagoyukari)
Twitter:料理研究家ゆかり(@yukari_tamago)
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています。