ご飯でおかずをサンドするからこれだけでボリューム満点！「サンドおにぎり」の作り方
チキンナムルおにぎり
ごまの風味が食欲をそそる！
＊1個分428kcal／塩分1.5g
【チキン入りナムル】
1．にんじん10ｇはせん切りにする。小松菜小1株（約20ｇ）は2cm長さに切る。サラダチキン40ｇは食べやすく裂く。
2．耐熱ボウルにを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。汁けをきって白すりごま小さじ１、塩ひとつまみ、ごま油少々を加え、ざっと混ぜてさます。
チャーハン風おにぎり
チャーシュー＆卵で、"食べるとチャーハン"風！
【チャーハン風いり卵】
1．チャーシュー（市販品）20ｇは1cm四方に切る。耐熱ボウルに卵1個をよく溶きほぐし、チャーシューと、冷凍グリーンピース大さじ1（約10ｇ）を凍ったままと、塩、こしょう各少々を加えてざっと混ぜる。
2．器をおおいきらないようにしてふんわりとラップをかけ（卵の破裂を防ぐため、密閉しないこと）、電子レンジで約1分10秒加熱する。ざっと混ぜてさます。
※おにぎりに詰めるおかずは、食べる日の当日に調理するか加熱し直し、さましてから使います。また、気温が高くなると雑菌が繁殖しやすくなるため、おにぎりは保冷剤と一緒に持ち運ぶなどし、高温多湿の場所に置かないよう注意してください。
※レシピ内の耐熱ボウルは直径12cmのものを使用しています。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
＊ ＊ ＊
具材はしっかり冷ましてからサンドしましょう。これからの時期、気温が高くなってくるので、保冷剤もお忘れなく！
調理・スタイリング／八木佳奈 撮影／広瀬貴子 イラスト／ぱんとたまねぎ 栄養計算／スタジオ食 編集協力／singt
【レタスクラブ編集部】
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