てりてり豚肉が間違いなさすぎる！「照り焼き豚丼温玉のせ」／ほぼ材料3つのごちそう献立（9）

「毎日忙しいけど、食事をバランスよくそろえたい！」「野菜も食べてほしい！」「でも材料は少なめがいい！」そんな皆さんの切実な願い、叶えるレシピがあるんです！

どこでも手に入る食材や調味料を絶品おかずに変身させたり、お酒を飲みながら作ったりするレシピのInstagram投稿が人気になった、楽チンごはん研究家のyukoさん。彼女が提案するのは、材料が少なくてもしっかり「してる風」に作れるごちそう献立や、とにかく簡単な丼ものの数々。

材料も道具も調味料も工程も、最小限の最強献立をご紹介します！

※本記事はyukoの書籍『ほぼ材料3つのごちそう献立』から一部抜粋・編集しました

豚肉をてりってりにしたらもうご飯にのせるしかないやん!!
照り焼き豚丼温玉のせ

照り焼きのたれがご飯と温玉にめっちゃ合うよ〜！

◆材料と切り方（4人分）

豚ロース肉（とんかつ用） 4枚　→食べやすい大きさに切る

◆トッピング
温泉卵

◆ご飯
適量

◆調味料
塩・こしょう　各少々
片栗粉　適量
A 　チューブにんにく　 20cm（小さじ2）
　　砂糖　大さじ3
　　しょうゆ　大さじ3
　　酒　大さじ3　　
サラダ油　小さじ1

◆作り方
1　豚肉は塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。Aは混ぜ合わせておく。

2　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面焼く。中まで火が通ったらAを加えて絡めながら照りが出るまで加熱する。

3　器にご飯と2を盛り、温泉卵をトッピングする。

うますぎて白菜から水気が出る前になくなる！
白菜のツナマヨサラダ

◆材料と切り方（4人分）

白菜　1/8個　→ざく切り
ツナ缶　1個

◆調味料
マヨネーズ　大さじ3
しょうゆ　小さじ1
削り節　 1つかみ

◆作り方
1　ボウルに白菜、油を切ったツナ缶、マヨネーズ、しょうゆ、削り節を入れてよくあえる。

レシピを参考にするときは

■大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。少々は親指と人さし指の2本の指でつまんだ量が目安ですが、個人差があるので味を見ながら調節してください。

■チューブしょうが、チューブにんにく、チューブゆずこしょうは、5cm＝約小さじ1/2、10cm＝約小さじ1を基準にしています。

■野菜は水洗いし、作り方に表示がなければ皮をむき、種やヘタを取り除いて調理してください。

■火加減は、とくに記載のない場合は中火です。

■電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。機種によって加熱具合に差があるため、食材の様子を見ながら使用する電子レンジに合わせて加熱時間を調節してください。

■めんつゆは4倍濃縮のものを使用しています。2倍濃縮のものを使う場合は2倍量を基準に、味を見ながら調節してください。

著＝yuko／『ほぼ材料3つのごちそう献立』（KADOKAWA）