マイページ

意外なおいしさ！75歳の人気Youtuber「田舎そば川原」恵美子さんの「かぼちゃの浅漬け」（画像4/7）

#食　
かぼちゃをザルに上げて水気を切り、キッチンペーパーでかぼちゃの表面の水気を軽く取る。
かぼちゃをザルに上げて水気を切り、キッチンペーパーでかぼちゃの表面の水気を軽く取る。 (C)川原 恵美子／KADOKAWA
前の画像 記事を読む 次の画像
  • かぼちゃの浅漬け
  • かぼちゃは5mm幅の薄切りにする
  • ボウルにかぼちゃを入れ、塩を混ぜ、1時間ほど置く。塩を加え1時間たつと、きれいな色に変化します。
  • かぼちゃをザルに上げて水気を切り、キッチンペーパーでかぼちゃの表面の水気を軽く取る。
  • 砂糖・ 大さじ5、酢・220ml、水・ 大さじ5を鍋に入れて火にかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。これをかぼちゃをいれた器に注ぐ。ハサミで赤とうがらしを細く切って入れる。
  • このかぼちゃもご近所から届きました
  • 『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

「大人のための粉ミルク おなかにやさしい」（スティックタイプ）2箱セット

「大人のための粉ミルク おなかにやさしい」（スティック…

食事だけでは不足しがちな栄養を、おなかにやさしく手軽にチャージ！

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //
新規会員登録する！！

読みものランキング

  1. 1 1
    「リモートあるある」を描いて1.4万いいね！ 思わず笑ってしまう会社員の行動とは？【作者インタビュー】

    「リモートあるある」を描いて1.4万いいね！ 思わず笑ってしまう会社員の行動とは？【作者インタビュー】

  2. 2 2
    30年以上家族から虐待を受け続けた男性の夜逃げ。その現場を見た『夜逃げ屋』スタッフが語る「生きるための夜逃げ」

    30年以上家族から虐待を受け続けた男性の夜逃げ。その現場を見た『夜逃げ屋』スタッフが語る「生きるための夜逃げ」

  3. 3 3
    環境の違いに翻弄される子どもたちの人生。「格差」を描いた話題作の著者に聞く

    環境の違いに翻弄される子どもたちの人生。「格差」を描いた話題作の著者に聞く

  4. 4 4
    新生児を公園に…容疑者はかつての親友だった。話題作『望まれて生まれてきたあなたへ』やまもとりえさんインタビュー

    新生児を公園に…容疑者はかつての親友だった。話題作『望まれて生まれてきたあなたへ』やまもとりえさんインタビュー

  5. 5 5
    ダメ親？母親不合格？不器用な母が一歩ずつ成長し、前に進んでいく奮闘記『母ですが妻やめました』著者インタビュー

    ダメ親？母親不合格？不器用な母が一歩ずつ成長し、前に進んでいく奮闘記『母ですが妻やめました』著者インタビュー

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

  1. 1 1
    簡単タコライス

    簡単タコライス

    主な食材： 玉ねぎのみじん切り / トマト

  2. 2 2
    極上ソース焼きそば【by コウケンテツさん】

    極上ソース焼きそば【by コウケンテツさん】

    主な食材： もやし / 豚バラ薄切り肉

  3. 3 3
    電子レンジで簡単温泉卵

    電子レンジで簡単温泉卵

    主な食材： 卵(M)

  4. 4 4
    フライパンチキン南蛮【by コウケンテツさん】

    フライパンチキン南蛮【by コウケンテツさん】

    主な食材： 玉ねぎのみじん切り / ゆで卵

  5. 5 5
    サムギョプサル

    サムギョプサル

    主な食材： 豚バラかたまり肉 / おろししょうが

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号のイチオシ情報

レタスクラブ　’２４　４月号

Mizukiさんの新しいじゃがいもレシピ
お得な価格とそのボリューム感で常備率の高いじゃがいも。人気料理研究家・Mizuki さんの、今どきレシピをたっぷり教わってきました。

イチオシ情報をもっと見る