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炊飯器まかせで簡単♪ 下味冷凍のとりむねでバターしょうゆ味のピラフを作ろう！
公開
更新
特売肉を購入したら、ぜひおすすめしたいのが「下味冷凍」。下味をもみ込んで冷凍しておくことで、おいしさが長持ちし、使い勝手も良くなりますよ！
「食材を余さず使い切る」今回は、とりむね肉をマヨネーズなどの下味につける「冷凍マヨとりむね」と、それを使った簡単ピラフのレシピです。
＊ ＊ ＊
▶︎教えてくれたのは
髙山かづえさん
料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。
冷凍マヨとりむね
［ 材料・2人分×3回分 ］
・とりむね肉 (皮なし) ...大2枚 (約600g)
・マヨネーズ ...大さじ3
・酒 ...大さじ1
・片栗粉 ...小さじ2
［ 作り方 ］
とり肉は1枚を15等分のそぎ切りにし、調味料を順に加えてそのつどよくもみ込む。約18×20cmの冷凍用保存袋に1/3量ずつ、重ならないよう平らに入れる。空気を抜いて袋の口を閉じ、バットにのせて冷凍する。
＊約3週間冷凍保存OK
Information
＜レタスクラブ22年7月号より＞
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レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！▶へとへとさんをお助けする情報が満載！
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