炊飯器まかせで簡単♪ 下味冷凍のとりむねでバターしょうゆ味のピラフを作ろう!

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コーンやトマトのうまみもたっぷり!「チキンのバターコーンピラフ」

特売肉を購入したら、ぜひおすすめしたいのが「下味冷凍」。下味をもみ込んで冷凍しておくことで、おいしさが長持ちし、使い勝手も良くなりますよ!

「食材を余さず使い切る」今回は、とりむね肉をマヨネーズなどの下味につける「冷凍マヨとりむね」と、それを使った簡単ピラフのレシピです。

*  *  *

▶︎教えてくれたのは
髙山かづえさん

おいしい!ヘルシー!【画像30枚】とりむねのレシピ全画像を見る
髙山かづえさん:料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。

料理研究家、ワインソムリエ。雑誌や書籍、広告などで活躍中。誰にでも作りやすく、日々の食事に取り入れやすい、センスが光るレシピが人気。

冷凍マヨとりむね

マヨネーズ、酒、片栗粉をもみ込んだ「冷凍マヨとりむね」

[ 材料・2人分×3回分 ]
・とりむね肉 (皮なし) ...大2枚 (約600g)
・マヨネーズ ...大さじ3
・酒 ...大さじ1
・片栗粉 ...小さじ2

[ 作り方 ]
とり肉は1枚を15等分のそぎ切りにし、調味料を順に加えてそのつどよくもみ込む。約18×20cmの冷凍用保存袋に1/3量ずつ、重ならないよう平らに入れる。空気を抜いて袋の口を閉じ、バットにのせて冷凍する。
*約3週間冷凍保存OK

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<レタスクラブ22年7月号より>


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