ケーキ作り初心者にもおすすめ！ いちごたっぷり華やか「簡単いちごのタルト」／まいにちの簡単おやつ（2）

Instagramで大人気！ 簡単料理・時短レシピ研究家であるrakoさんが公開しているレシピは、どれも家にある材料で、洗い物も少なく、簡単にできてとにかくおいしいと話題です。

お手軽おやつから毎日のおかずまで、バリエーションも豊富でマネしてみたくなるレシピを提案するrakoさんによる、お菓子のいちばん簡単・美味しい作り方をご紹介していきます。

材料や洗い物は最小限、特別な道具もいらない、作業時間も短いお手軽レシピばかりなのに、ここまで美味しい！　SNSでも注目を集める、とっておきレシピをぜひ試してください。

※本記事はrako著の書籍『食べたいときにすぐ作れる まいにちの簡単10分おやつ』から一部抜粋・編集しました

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください

簡単いちごのタルト

いちごをたっぷりのせた華やかなタルト。
カスタードが電子レンジで作れるので、ケーキ作り初心者さんにもおすすめです。

材料（18cmタルト型1台分）

タルト生地
　バター … 60g
　砂糖 … 大さじ4
　薄力粉 … 100g
カスタード
　薄力粉 … 大さじ1と1/2
　砂糖 … 大さじ3
　卵 … 1個
　牛乳 … 180ml
　バニラエッセンス … 数滴
トッピング
　生クリーム … 100ml　
　砂糖 … 大さじ1/2
　（市販のホイップクリームでも可）
　いちご … お好みで
　粉糖 … お好みで

【下準備】
・いちごはヘタを取り、お好みの大きさに切る
・トッピング用の生クリームと砂糖は混ぜ合わせ、角が立つまで泡立ててホイップクリームを作る

作り方

1　タルト生地を作る
　ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでまとまるまで混ぜる。

2　ラップを敷いて生地をのせ、めん棒で型よりひとまわり大きめに伸ばす。

3　2を型に敷き、破れたところを直しながら均等な厚さに整え、フォークで全体に穴を開ける。

4　アルミホイルをかぶせ、200℃のトースターで10分焼く。ホイルを外してさらに2～3分焼き、焼き色をつける。

5　カスタードを作る
　耐熱ボウルに薄力粉と砂糖を入れてダマがなくなるまで混ぜる。卵を加えて混ぜ、牛乳を加えてさらによく混ぜる。

6　ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。1度かき混ぜてラップをし、さらに2分加熱した後、バニラエッセンスを加えて混ぜる。とろとろになればOK !

7　4のタルト生地に6のカスタードを入れる。粗熱を取り、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。


8　お好みでホイップクリームを塗り、いちごをのせ、粉糖をふる。

著＝rako／『食べたいときにすぐ作れる まいにちの簡単10分おやつ』（KADOKAWA）