アボカドが口のなかでとろける！ ごはんでもおいしい「アボカドユッケ」【ゆるうま200円ごはん】

「こんな風になりたい」「見てるとほっこりする」とファンが急増中の夫婦YouTuber・ちびーず。チャンネル登録者24.1万人（2022年8月現在）を誇る2人が提案する、ほぼすべて200円で作れる節約レシピが話題です。

1ヶ月食費2.5万円生活のごはんから厳選した簡単コスパレシピで、ご飯づくりがラクになるレパートリーが増えること間違いなし！

仕事で忙しくても無理なくでき、ちゃんとおいしくて、夫婦や家族、自分の食事の時間を楽しめる簡単レシピをご紹介します。
※分量が2人分以上の場合、材料の価格は1人分の金額を割り出して記載しています。

卵黄がこってり＆ねっとりからむ
アボカドユッケ

1人分67円、2人分133円

アボカドが口のなかでとろける
ご飯にのせて丼にするのもおすすめです

◆材料（2人分）
アボカド … 1個 98円
カイワレ菜 … 1/4パック 16円
A
　焼肉のたれ … 大さじ1
　ごま油 … 大さじ1
　コチュジャン … 小さじ2
　チューブにんにく … 小さじ1
卵黄 … 1個分 19円
白いりごま … お好みで適量

◆作り方
1　アボカドは食べやすい大きさに切る。カイワレ菜は根を落とし、長さを半分に切る。

2　ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

3　2にアボカドとカイワレ菜を入れてよくあえ、卵黄をのせる。お好みで白いりごまをふる。

作＝ちびーず
※本記事はちびーず著の書籍『夫婦と家計にやさしい　ゆるうま200円ごはん』から一部抜粋・編集しました