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レンチンだからこんなに簡単！ 長ねぎでバッチリ疲労回復「豚しゃぶのレンジ蒸しねぎだれがけ」（画像2/3）

#食　
ねぎは断面が広いほうが硫化アリル類が多くできるので、小口切りよりも斜め切りがおすすめ。
ねぎは断面が広いほうが硫化アリル類が多くできるので、小口切りよりも斜め切りがおすすめ。 調理/近藤幸子　撮影/澤木央子
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  • レンチンで手軽にパワーチャージ！「豚しゃぶのレンジ蒸しねぎだれがけ」
  • ねぎは断面が広いほうが硫化アリル類が多くできるので、小口切りよりも斜め切りがおすすめ。
  • 佐藤秀美さん：栄養士、学術博士 (食物学) 。実践的で分かりやすい栄養指導に定評があり、雑誌、テレビなど、幅広いメディアで活躍中。『栄養「こつ」の科学』(柴田書店) など、著書多数。

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