じゃがいもだけでこんなにおいしい！ 少ない材料で簡単「クリーミーポテトグラタン」

この時期作りたくなるのが、ほくほくおいしいじゃがいも料理。アレンジ自在の食材だから、どんなレシピが人気か知りたいですよね。
そこで雑誌「レタスクラブ」読者のみなさんに緊急アンケート。作りたいレシピを聞いてみました！

「魅惑のじゃがいもレシピ」今回は、アンケートで第2位を獲得した「クリーミーポテトグラタン」。生クリームや牛乳をかけて加熱するだけ。お手軽なのに本格派の味わいです！

＊どの品種のじゃがいもを使ってもおいしく作れますが、特におすすめがある場合は記載しています。また、じゃがいもの重量には個体差があるので、グラム数を参考にして準備してください。
＊じゃがいもの芽や緑色に変色した皮には、天然毒素であるソラニンやチャコニンが多く含まれています。調理の際にはこれらの部分を充分に取り除きましょう。日光に当たると緑色に変色しやすいので、暗くて涼しい場所で保管しましょう。

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クリーミーポテトグラタン

生クリーム＆牛乳をかけて加熱するだけ！
［ 材料・約15×20×5cmのグラタン皿1枚分 ］＊全量で951kcal/塩分3.5g
・じゃがいも (メイクイーンがおすすめ) ...2個 (約260g)
・ピザ用チーズ ...80g
・にんにく ...1/2片
・ソース〈混ぜる〉
　∟生クリーム、牛乳 ...各1/2カップ
　∟塩 ...小さじ1/4
・塩
・バター
・粗びき黒こしょう

［ 作り方 ］
1. じゃがいもは5mm厚さの輪切りにする。グラタン皿の底ににんにくの断面をこすりつけ、じゃがいもを敷き詰める。塩少々をふり、バター10gをちぎってのせる。
2. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ (600W) で約4分加熱する。ソースを全体にかけ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱する。
3. ピザ用チーズを全体にのせ、オーブントースターで約10分焼く。粗びき黒こしょう少々をふる。

【POINT】

ソースを加えてレンチンすると、じゃがいもにコクが出てクリーミーになる。

＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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具は潔くじゃがいものみ！ 素材のおいしさをシンプルに楽しめます。どんな料理にも合い、簡単にできるので、季節のイベントやホームパーティなどであと一品というときにもおすすめですよ！

調理/髙山かづえ　撮影/鈴木泰介　スタイリング/佐々木カナコ　栄養計算/スタジオ食　編集協力/田久晶子

　
【レタスクラブ編集部】