【YouTuber・にぎりっ娘。さんが伝授】お弁当にぴったり！ 卵1個で作る「基本の卵焼き」／頑張らないお弁当（5）

彩りや見映えを気にしたり、品数について考えたり…。お弁当作りって、毎日のことだとへとへとになっちゃうこともありますよね。でも、実はアイディア次第で、簡単に大満足のお弁当ができちゃうんです。

YouTubeチャンネル登録者数128万人（2023年3月現在）という大人気インフルエンサー・にぎりっ娘。さんが紹介するお弁当レシピには、メインおかず１品でも十分満足できるうれしいアイディアが満載！

ほどほどに手を抜きながら、頑張れる日と頑張れない日を乗り切る、お弁当作りのアイデアと簡単レシピを紹介します。

※本記事はにぎりっ娘。著の書籍『頑張らないお弁当　おかずは1品でも、大満足！』 から一部抜粋・編集しました。

卵焼き器で作る「基本の卵焼き」

材料（1人分）

卵 … 1個
水 … 小さじ2
砂糖 … 小さじ1
塩 … ひとつまみ
油 … 小さじ1

容器に卵を割り入れ、水と調味料を加えて溶きほぐす。

作り方

1　卵焼き器に油を熱し、卵液の1/3量を流し入れ、全体に薄く広げる。

2　端から縦半分に折る。

3　奥から1/3長さを折り返す。

4　もう一度、手前に折って重ねる。これを芯にして巻いていく。

5　1回目に巻いた卵を奥に寄せ、残りの卵液の半量を左半分に流し入れる。
卵焼き器を傾けながら、全体に広がらないようにする。

6　1回目に巻いた卵焼きの下にも、卵液を広げる。

7　奥から2回折り返し、4の状態にする。これをもう一度繰り返す。

8　へらを使い、四方を卵焼き器の角に押し当て、形を整える。

著＝にぎりっ娘。／『頑張らないお弁当　おかずは1品でも、大満足！』