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素材のうまみ際立つ「ピーマン焼き」

【材料】(2人分)
ピーマン…2個
ごま油…小さじ2
【作り方】
1. ピーマンを洗って水気を取り、破裂しないようにフォークで数カ所穴を開ける
2. ピーマン全体にごま油をかける
3.フライパンにピーマンを入れ中火で熱し、ピーマンを転がしながら全体に軽く焼き目がついて柔らかくなるまで焼く
著=ヤゼ/『おこじょさんと家飲み家ご飯』
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