ほの暗い記憶を甘く柔らかく。材料3つで簡単に作れる濃厚テリーヌショコラ【レシピ付】／眠れぬ夜はケーキを焼いて3（10）

眠れなくて不安な夜、あなたはどう過ごしますか？

生活サイクルが乱れやすい日々と長年向き合っているという午後さん。寝る時間も起きる時間もその日によってまちまちで、何もできずに一日を終えてしまう、起きたら真夜中だった…。そんな焦燥感や徒労感に襲われてしまった時に寄り添ってくれたのが、シンプルなお菓子作りや簡単な料理だといいます。

どうしようもない時も、落ち込む時も、きっと大丈夫。材料を計ったり混ぜたりする無心の時間が心を穏やかにし、出来上がったおいしい食べ物を前にすると、漠然とした不安感も和らいでいくそう。

孤独な夜のおともとなるレシピ、優しい語り口でつづられた午後さんのエッセイをお送りします。

※本記事は午後著の書籍『眠れぬ夜はケーキを焼いて3』から一部抜粋・編集しました。