簡単レシピがあなたを救う！くたびれた日でも作れちゃう「疲れ果てごはん」の爆速3品

疲れた日ほどおいしいごはんに癒されたいですよね！とはいえ、クタクタな時は手の込んだ料理をしたり、買い物や仕込みに時間をかけたりは無理。そもそも献立すら思い浮かばない……という方は多いのでは？
そんなあなたの救世主となるレシピ、ご紹介します！

全国の「くたくたさん」から「簡単でおいしい」と感動の声が続々！

レシピ考案者の山本菜月さんは、SNSで30万人を超えるフォロワーを持つ人気料理家。球場アナウンサーとして働きながら、夫と二人暮らしの食卓を切り盛りする中で編み出した簡単レシピを次々にヒットさせてきました。

そんな山本さんが提案する毎日の料理をラクにするレシピは、

「あっという間に作れて美味しい！」
「今日のごはん何にしよう？の悩みがなくなった」
「どれを作っても家族に褒めてもらえる！」

と、全国の「くたくたさん」たちをどんどん虜にしています。

レシピはごはんもの・麺類から、家族で囲めるおかずまでバラエティ豊かなのに、特別な調味料がいらないのもうれしいポイント。山本さんならではの黄金比率と簡単なプロセスで、疲れていてもびっくりするほど美味しく仕上がるのです。

今回は、そんなレパートリーの中から3つの簡単レシピをご紹介します。

「キム玉そぼろ丼」で一生ものの温玉レシピも手に入れちゃおう

「キム玉そぼろ丼」は、簡単にもほどがある包丁いらずのレシピです。ひき肉パックをひっくり返してドーンとフライパンに放り込み、キムチと調味料を加えて炒めるだけであっという間に完成。甘辛いそぼろに黄身がトロンと絡んで、心まで満たされること間違いなしですよ。失敗知らずの温泉卵もぜひ一緒に作ってみてくださいね。

ほぼレンジまかせのズボラさなのに本格的に美味しい「ペペロンチーノ」

全然動きたくない時は、2ステップで美味しいパスタを作りましょう！ 麺を折って調味料を加えたら、あとはレンジにおまかせ。にんにくチューブをぷりっと絞れば、指先がにおう心配ゼロでミラクル・ペペロンチーノが完成します。モチモチ麺に乳化したソースが絡んでなんともやみつきの味！ 洗い物を増やしたくない時は、耐熱容器のままどうぞ。

大人も子どももごはんがパクパク進む！「鶏肉のみぞれ煮」

お米を炊いて、さ〜ておかずは何にしよう？そんな献立の悩みは唐揚げ用もも肉を使ったワンパンおかずで解決しちゃいましょう。パワーが尽きている時は、市販の大根おろしで徹底的にラクするのもありですよ。

山本さんが提案する他のレシピも、ほとんど3ステップで調理時間は15分ほど。どれも失敗しようがないほど簡単なので、今夜さっそく試してみてくださいね。

【著者プロフィール】
山本菜月
コロナ禍をきっかけに料理に目覚め、インスタグラムで簡単＆時短レシピを多数紹介し人気に。Natsu Kitchen名でレシピ販売も行い、忙しい毎日の中でどんなレシピが求められているかを日々探求している。企業へのレシピ提供のほか、読売ジャイアンツ場内アナウンサーとしても活躍中。

文＝大信知子