だししょうゆ味がしみる。忙しい日にお役立ちの時短副菜3選／にじままの究極ずぼらおかず2（10）

SNSや動画サイトで人気の料理家・にじままさんが提案するのは、普段作るお料理のハードルに感じる部分や工程をなるべく減らし「これなら私にもできそう！」「これだけなら私にもやれるかも！」と思えるようなレシピです。

調理時間を減らす工夫、調理工程を減らす工夫、洗い物を減らす工夫など、忙しくてもごはんを作るハードルを下げてくれるコツが目白押しのメニューをご紹介します。

※本記事はにじまま著の書籍『にじままの究極ずぼらおかず2 もっと知りたい！ ラクしておいしいレシピ118』から一部抜粋・編集しました。

ほうれん草の熱湯おひたし

定番おひたしも熱湯で一発！

調理時間：5分

作り方（2人分）

1　耐熱ボウルにほうれん草1/2束を入れ、たっぷりの熱湯にひたす。

2　少し置いたら冷水に取り、水気を絞って食べやすい大きさに切り、水大さじ1、しょうゆ小さじ1、和風だしの素少々、削り節1パック（2.5g）と混ぜ合わせ、お好みで白いりごまをふる。

小松菜とゆかり

おなじみのふりかけで味が決まる！

調理時間：5分

作り方（2人分）

1　耐熱ボウルに小松菜1/2束を入れ、たっぷりの熱湯にひたす。

2　しばらく置いたら冷水に取り、水気を絞って食べやすい大きさに切り、水大さじ1、しょうゆ小さじ2、和風だしの素小さじ1/2、ゆかり小さじ1/4と混ぜ合わせる。

サバ缶とトマト

青じそがアクセント！

調理時間：4分

作り方（2人分）

ボウルにサバ水煮缶1/2缶、くし形切りにしたトマト1個、サバ缶の缶汁大さじ1、しょうゆ小さじ1、和風だしの素小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、せん切りにした青じそ2枚をのせる。

著＝にじまま／『にじままの究極ずぼらおかず2 もっと知りたい！ ラクしておいしいレシピ118』