「ゴーヤ」と「夕顔」が上位に！ 直近1週間にクックパッドで検索頻度が急上昇したキーワード

今晩のお料理はなにを作ろう？　そんな主婦のお悩みは、インターネットで解決できるようになった時代。食やお料理にまつわるサイトには、たくさんのレシピがあふれ、参考にされています。

日本最大の料理レシピサービスでおなじみ「クックパッド」では、今どんな料理に注目が集まっているのでしょうか？　そこで、直近1週間に「クックパッド」で検索されたキーワードから急上昇したものをピックアップ。キーワードに関連した人気レシピと合わせて紹介します！

真夏の定番食材「ゴーヤ」、チャンプル以外でどう食べる？

この1週間で、「ゴーヤ」を含むキーワードの検索順位が急上昇！　定番の「ゴーヤチャンプル」のほかに「ゴーヤの佃煮」「ゴーヤチップス」なども数多く検索されました。いまが旬の青々としたゴーヤはスーパーにも並んでいますが、そのほかにもグリーンカーテンや畑でもたくさん収穫でき、知人からいただくことも多い野菜です。スライスして、塩もみすることで独特の苦みが和らぎますので、気になる方はひと手間かけてみてくださいね。

「夕顔」への注目度が上昇！どう食べるとおいしい？

2017年7月28日（金）～7月31日（月）までは、「夕顔」が検索キーワードの上位に。旬の食材であることや、人気番組でとりあげられたことから人気が出ているようです。かんぴょうの原料である夕顔は、冬瓜とよく似ています。どちらもウリ科の植物ですが、皮の色や内部に空洞があるかどうかといった違いがあります。体を冷やす作用がありますので、夏場にはぴったりの食材だといえます。夕顔はあっさりしていてどんな味付けにもなじみますので、ぜひ試してみてくださいね。

めずらしい夏野菜「白なす」の検索が急上昇！

2017年8月1日（火）～8月3日（木）は、「白なす」の順位が急上昇。道の駅などで購入できる夏野菜ですが、「どう調理したらおいしく食べられるの？」と検索する人が多かったようです。普通のなすに含まれる紫の色素をもたないため、皮が白いのが特徴。柔らかくクセがないので、食べやすい野菜です。油とよく合いますので、炒め物やマリネで調理するとおいしく食べられますよ♪

【関連レシピ】ピリッとスパイシーな味！「ゴーヤカレーチヂミ」

キーワードに関連したレタスクラブのレシピをご紹介。ピリッとしたカレー風味が食欲をそそります。野菜がメインなので、とってもヘルシー♪

＜材料＞

・溶き卵…1個分

・おろしにんにく…1片分

・カレー粉…小さじ2

・しょうゆ…小さじ1

・塩、こしょう…各少々

・ゴーヤ…3cm

・玉ねぎのみじん切り…1/2個分

・塩、小麦粉、サラダ油

＜作り方＞

1.ゴーヤはスプーンで種とわたを除き、5mm厚さの輪切りにし、バットに並べて塩少々をふる。水分が出たら、ペーパータオルなどでふく。

2.ボウルに玉ねぎ、小麦粉大さじ3を入れてスプーンで軽く混ぜる。卵液の材料を混ぜてボウルに加え、よく混ぜ合わせる。

3.2を3枚ずつ2回に分けて焼く。フライパンに油小さじ1を弱火で熱し、1を1/6量ずつ3枚分スプーンで流し入れる。手早く直径約6cmの薄い円形に整え、ゴーヤを1枚ずつのせてじっくり焼く。

4.縁の色が変わって、半熟状になったら中火にする。焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き色がつくまで焼く。

5.油小さじ1を鍋肌から回し入れて強火にし、両面がカリッとなるまで焼く。残りの3枚も同様に焼く。

※データはクックパッド社が提供する食の検索データ分析サービス「たべみる」より