最上級のがっつり味「豚キムチとチーズのカルボナーラ」／10分パスタ（6）

SNSで話題沸騰！白だしを使った超時短10分パスタレシピ

美味しいものが食べたい、でも極力手は抜きたい！そんな願いを叶えてくれるのが、PastaWorksたかしさんの10分パスタレシピです。
ポイントは白だし＆オリーブオイルを使うことと、パスタをゆでるときに塩をいれないこと。オイル、トマト、クリーム、カルボナーラ、どんなソースもおいしく仕上がる不思議さと、手軽さにハマる人が続出中です。
パスタをゆではじめてから完成までほぼ10分で作れる、超時短レシピをご紹介します。

満足度MAX。「豚キムチとチーズのカルボナーラ」

【材料（1人分）】
スパゲッティ…80g
豚こま切れ肉…50g
白菜キムチ…40g
卵…1個
シュレッドチーズ…大さじ2
粉チーズ…大さじ1
パセリ(乾燥)…2～3ふり
＜A＞
白だし…大さじ1
オリーブオイル…大さじ2
牛乳…150ml

【作り方】
1.スパゲッティをゆでる
鍋に湯を沸かし、スパゲッティを袋の表記より2分短くゆでる。

2.材料を合わせて煮る
フライパンに＜1＞と豚こま切れ肉、キムチ、Aの材料をすべて入れ、弱めの中火にかける。煮立ったら、ときどき混ぜながら2～3分ほど煮詰める。

3.仕上げる
火を止めて1分ほど冷ましてから卵とシュレッドチーズを加え、黄身をくずしながらよく混ぜる。皿に盛り、粉チーズとパセリをふる。

MEMO
最上級のがっつりパスタ。日頃のストレスをおいしく発散しましょう!

著者：PastaWorksたかし
パスタ研究家、隠れ家レストランシェフ。国内外で食の仕事に携わった経験をいかし、700以上のパスタレシピを考案。「誰でも10分でパスタが作れる」簡単レシピ動画をInstagramに投稿したところ、大人気を博し、フォロワー数は23万人を超える（2023年12月時点）。
Instagram：@pastaworks_takashi

＜注意点＞
●計量は大さじ1=15ml、小さじ1=5ml、1カップ=200mlのものを使っています。
●レシピのスパゲッティはすべて1.6mmのスパゲッティを利用しています。
●フライパンによって熱の伝わり方が変わるため、レシピの煮る時間は目安とし、調理中の様子を観察しながら調整してください。
●レシピには野菜を洗う、皮をむくなどは基本的に表記していませんが下処理を行ってからお使いください。

※本記事はPastaWorksたかし著の書籍『10分パスタ』から一部抜粋・編集しました。

著＝PastaWorksたかし／『10分パスタ』