材料は4つだけ！混ぜる&冷やすだけで完成する「とろ〜りチョコプリン」

今日はいよいよバレンタインデー。食べたかったチョコスイーツを好きなだけ作って食べる、おうちバレンタインもすてきな過ごし方ですよね。

今回ご紹介するのは、火を使わず、混ぜる＆冷やすの2ステップで完成するチョコプリンのレシピ。材料が4つだけとは思えない、クリーミーで口溶けなめらかな仕上がりです。とっても簡単なので、子どもと一緒に作っても楽しい時間が過ごせそう！

とろ～りチョコプリン

【材料・直径7.5×高さ6cmの容器4個分】
板チョコレート（ビター）…2枚（100g）
牛乳…300ml
砂糖…30g
粉ゼラチン…5g

【下ごしらえ】
1.水大さじ2に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく（※）。

※加熱するタイプの粉ゼラチンを使う場合は、耐熱の器に入れてふやかしたあと、ラップをかけずに電子レンジで約15秒加熱して溶かす。

【作り方】
1.板チョコレートを手で2～3cm角に割り、耐熱ボウルに入れ、牛乳の1/3量を加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分20秒加熱する。

2.ゴムべらでゆっくりなめらかになるまで混ぜ、チョコレートを溶かす。

3.ゼラチンを加えて混ぜ、溶かす。

4.砂糖、残りの牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜる。

5.ボウルの底を氷水に当てながら、とろみがつくまで混ぜる。

6.容器に等分に流し入れ、冷蔵室で3時間以上冷やし固める。

（219kcal　塩分0.1g　レシピ考案／森崎繭香　栄養計算／スタジオ食）

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

砂糖と残りの牛乳を加えた後は、そのままだと二層に分かれてしまうので、ひと回り大きなボウルに氷水を入れて、冷やしながらかき混ぜてくださいね。最後にお好みでホイップクリームを絞ったり、いちごをデコレーションするのも華やかになっておすすめです。

文＝山上由利子