NEWS小山慶一郎さん＆実姉・みきママで初めての餃子づくり「慶一郎の姿を見たら、料理へのハードルが下がるかも…」

NEWS・小山慶一郎さん＆おうち料理研究家・みきママさん姉弟の新企画「小山姉弟の食卓」！　おふたりが子どものころに食べていた思い出の味から、姉から弟に伝えたいオリジナル料理まで、リアルな姉弟トークとともにお届けします！

今回は小山さん初の「餃子づくり」に挑戦！　みきママ特製「タレいらずの羽つき餃子」を作っていきます！　現場で「冷めてもパリパリ！」「美味しすぎる」とスタッフも驚いた絶品レシピです！
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みきママ：ほら、慶一郎！　ポーズポーズ。

小山：笑顔100点満点だな(笑)。

みきママ：ではでは、さっそく餃子の皮であんを包んでいきますよ～。

小山：……。

みきママ：どうした慶ちゃん。もしかして、餃子包めないの！？

小山：教えてくれよ！　そういう記事なんじゃないの！？

みきママ：教えますけど……。お母さん、お店（編集部注：お二人のご実家の中華料理店）であんなに餃子作ってたじゃん……。見てなかった！？　まずは親の手伝いしろ！

小山：母ちゃんが餃子作るの、見てたんだけどなぁ。っていうかさ、世の中の人、みんな餃子作れるの！？　俺みたいな人、ぜったいいると思うんだけど。

みきママ：そういう人が慶一郎の姿を見たら、料理へのハードルが下がるかもしれないね。　

小山：それが俺の役目！　

みきママ：はいはい（笑）。じゃあ、餃子の包み方をしっかり覚えようね。まず餃子の皮を手にのせて、真ん中にあんを大さじ１くらいのせる。

小山：のせた。

みきママ：皮の縁にぐるっと水をつけたら、半分に折る。

小山：折った。

みきママ：皮の端をつまんでくっつけたら、手前の皮をたゆませてひだを作って、奥の皮にはりつける！