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あっさりみそ＆こってりみそ 気分に合わせて選べる「麻婆茄子」で晩ごはん（画像5/9）

#食
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赤みそをベースに、豆板醤、甜麺醤（テンメンジャン）、豆豉醤（トウチジャン）を加え、にんにくの風味をきかせてパンチのあるがっつりした味わいに

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赤みそをベースに、豆板醤、甜麺醤（テンメンジャン）、豆豉醤（トウチジャン）を加え、にんにくの風味をきかせてパンチのあるがっつりした味わいに

調理／市瀬悦子　撮影／難波雄史　スタイリング／中村弘子　スタイリング協力／UTUWA

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