とろ～りチーズでコクをプラス！ おかずにもおつまみにも使える豚チーズ料理5選

とろ～りとろけだしたチーズは見ているだけでも幸せな気持ちになるもの。一口頬張れば、チーズのうまみに思わず舌鼓を打ってしまいます。今回は、豚肉とチーズを組み合わせた料理をご紹介。おかずとしてもお酒のおつまみとしても使えるので、ぜひレパートリーに加えてくださいね。

【豚肉のキムチーズ巻き焼き】（461Kcal、塩分1.9g）

<材料・2人分>

豚ロース薄切り肉 8枚、スライスチーズ 2枚、白菜キムチ 100～150g、塩、こしょう、小麦粉、サラダ油

<作り方>

1. キムチは大きいものは細切りにする。チーズは半分に切る。

2. 豚肉を2枚1組にし、互い違いの向きに少し重ねて、長方形になるように置く。塩、こしょう各少々をふり、肉の手前にチーズを1切れずつ縦にのせる。さらにチーズの手前半分にキムチを1/4量ずつのせる。具がはみ出ないように、途中で肉の両端を内側に折り込みながら、くるくる巻く。豚薄切り肉にチーズとキムチをのせて巻く。豚肉を2枚並べるとき、なるべく横幅が広くなるようにすると、具をはみ出さずに巻ける。

3. 2の表面に小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を入れ、全体に焼き色がつくまで3～4分焼く。

4. 半分に切って皿に盛る。

相性抜群のチーズとキムチを豚肉でくるくると巻きつけます。辛いキムチとクリーミーなチーズが奏でる絶妙なハーモニーを楽しみましょう。断面がきれいに見えるように切って盛りつければ、見栄えもばっちり。