豚肉とほうれん草のチーズ焼き

時短でラク

豚肉とほうれん草のチーズ焼き

とろ〜りチーズがアクセント

15分

1人分:

381kcal

1.2g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ほうれん草は洗って葉と茎に分けて切り、重ねてラップに包んで電子レンジで約2分加熱する。取り出してさっと水にさらし、水を絞って2〜3cm長さに切る。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して、にんにく、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらほうれん草を加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々を加えて調味する。火を止め、粗熱をとる。

  2. 2

    豚肉3枚を少しずつ重ねて横に広げ、塩、こしょう各少々、小麦粉小さじ1をふる。手前を約1cmあけて、チーズ1枚、1の半量を順にのせ、手前から巻き始め、左右を内側に折り込んで巻く。残りも同様にする。

    豚肉は3枚揃えて、手前から具をおおうように巻く。左右を内側に折り込み、巻き終わりを下にしておくと、中の具がはみ出しにくくなる。

    豚肉は3枚揃えて、手前から具をおおうように巻く。左右を内側に折り込み、巻き終わりを下にしておくと、中の具がはみ出しにくくなる。

  3. 3

    フライパンをペーパータオルでふき、オリーブ油大さじ1/2を熱して2の巻き終わりを下にして並べ入れる。時々転がして焼き、全体に焼き色がついたら取り出し、食べやすく切って器に盛る。ミニトマトもフライパンで皮がはじけるまで焼き、器に盛り合わせる。

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柳原るり さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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