もやしのザワークラウト風
18kcal
0.6g
材料（２人分）
もやし…1/2袋
固形スープの素…１個
ローリエ…１〜２枚
・酢、砂糖
固形スープの素…１個
ローリエ…１〜２枚
・酢、砂糖
作り方
- 小鍋に水１カップ、スープの素を入れて火にかけ、スープの素が溶けたら酢大さじ１、砂糖小さじ１、ローリエを加えてボウルにあける。
- もやしは目立つひげ根を除いて熱湯でさっとゆでて湯をきり、１のボウルに加えてそのままさます。汁をきって皿に盛る。
●さめたら汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で２〜３日保存できる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
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野菜のおかず
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- 主な食材：
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- 野菜 > 野菜その他 > もやし
- 野菜 > パセリ・ハーブ・香菜 > ローリエ
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- 白根正治
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- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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