【作り置きレシピ】私をダメにする禁断の「レーズンバター」
「レーズンバター」。バターとレーズンを混ぜて固めたアレ、何のためにあるんだろうとずっと思っていました。それがある日のこと。某撮影現場で偶然遭遇したレーズンバターを食べてみたところ、な、なにこれ!? バターの塩気とレーズンの甘酸っぱさがナイスなハーモニーをかもし出し、止まらないおいしさなんですけど……!
家に帰り、すぐさま冷蔵庫にあったバターとレーズンを混ぜ、冷蔵庫で冷やすこと1時間。ひんやりおいしいレーズンバターをクラッカーにのせて食べたら……ウマーイ! バニラアイスにのせてもウマーイ! レンジでチンしたかぼちゃ、グリルした豚肉や鮭にのせてもウマーイ! デザート、おかず、なんでもおいしくしてくれるレーズンバター。我が家の作り置きメニューに加えたことは、いうまでもありません。
【レーズンバター】
<材料>(2人分)
バター大さじ2、レーズン大さじ1
<作り方>
(1)バターは室温にもどしてボウルに入れ、やわらかくなるまでゴムべらで練る。レーズンを加え、混ぜ合わせる。
(106kcal、塩分0.2g)
かぼちゃを切って、電子レンジでチン。あたたかいうちにレーズンバターをのせて召し上がれ!
文=O子
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