【簡単ヘルシー節約レシピ】焼き肉のタレで豚そぼろが即完成！汁なし「担々そうめん」

妻に2度目のプロポーズをするため安くて簡単な激うまレシピを考案し、SNSで大バズりしているはらださんをご存知ですか？

指輪を買えず、自宅で花束と手紙だけでプロポーズしたことを後悔したはらださん。お金を貯めてセカンドプロポーズしようと生み出した、少ない食材で手軽に作れる、2人分で約200円の節約レシピが話題を呼んでいます。

豆腐や鶏むね肉など、お手頃価格の食材を活用した多彩なバリエーションとヘルシーさも魅力。幸福度が爆上がりすること間違いなしのレシピ、ぜひお試しを！

ひき肉とニラを手軽に焼き肉のタレで調味「担々そうめん」

コクうまな豚そぼろをのせた汁なしバージョン！ラー油で辛みをプラス
材料（1～2人分）
そうめん…100g
豚ひき肉…100g
ニラ…3本
塩こしょう（ミックス）…少々
焼き肉のタレ…大さじ2
ラー油…適量

作り方
（1）鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りにゆでて冷水にとり、水気をきる。
（2）フライパンにごま油大さじ1（分量外）を熱し、
ひき肉を入れて塩こしょうをふり、中火で軽く炒める。キッチンバサミで3～4cm長さに切ったニラを加えて炒め合わせ、焼き肉のタレを加えてさっと火を通す。
（3）器にそうめんを盛り、2をのせ、ラー油をかけていただく。

Point
そうめんはゆでたあと冷水にとってしめることで、くっつきにくくなります。時間が経っても麺が固まらないので豚そぼろも絡みやすくておいしい！

はらだʼsひと言コメント
ピリ辛に味付けしたひき肉とニラが、食欲を暴走させる…!

・計量単位は大さじ1＝15ml、小さじ1＝5mlです。
・火加減は目安です。家庭用コンロ、IHヒーターなど機種により火力が異なりますので、様子を見て調節してください。

【著者プロフィール】
はらだ
プロポーズで大すべりし、人生に後悔を残さないよう妻に最高のプロポーズの思い出をプレゼントしたいと、結婚記念日である12月12日に2回目のプロポーズをすると決意。指輪などセカンドプロポーズの費用を貯めるため、安くて簡単で、そのうえおいしくてヘルシーなやせうまレシピをインスタグラムに投稿し続ける。そのとき冷蔵庫にある食材で代用ができ、子どもからお年寄りまで老若男女問わず大好評。動画レシピは合計1億回以上再生されるなど話題に。ダイエット検定1級プロフェッショナルアドバイザーの資格を持つ。

※本記事ははらだ著の書籍『簡単やみつき幸せレシピ 食費は削っても幸福度は右肩上がり！』から一部抜粋・編集しました。

著＝はらだ／『簡単やみつき幸せレシピ 食費は削っても幸福度は右肩上がり！』