恋は戦い!? NEWS小山慶一郎＆みきママが「絶品映えマフィン」でバレンタインを真剣応援！

みきママ：盛り付けにはセンスが大事だけど、今回は“雑”がキーワード。大きめに割ったココアクッキーとマシュマロを生地に差し込む！

小山：えっ、こんなにワイルドでいいの？

みきママ：いいの。このラフな感じが、焼き上がったときにかっこ良くなるんだよ〜！

小山：ココアクッキーとマシュマロをぎゅうぎゅうに差し込んでるけど、うまく膨らむのかな。

みきママ：むしろ、型の底に触れるくらいまで押し込むのが正解。そうしないと生地が膨らむ過程でクッキーが外に押し出されちゃうからね。

小山：なるほどなー。

小山：全部、盛り付けたよ。

みきママ：よし、オーブンに入れよう。

小山：入れまーす。

みきママ：パワーッ！！

（2人で焼き上がりを待ちながら）

みきママ：ヤーッ！

小山：ヤーッ！

（25分後）

小山：（オーブンから取り出して）わー、めっちゃ膨らんでる！　スゲエ！！

みきママ：でしょー？　うまく焼き上がってるね！

小山：いい感じ！　うまそー！

クッキーマフィン
＜材料＞
直径6.5cm×高さ4cmのマフィンカップ…5個

加塩バター…50g
砂糖…60g
卵…1個

（A）
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…3g
牛乳…60cc

板チョコレート…1枚（50g）
ココアクッキー…10枚
マシュマロ…25g

＜作り方＞
【1】耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをしないで電子レンジ600wでやわらかくなるまで20秒ほど加熱し、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。オーブンを180℃に予熱する。
【2】とき卵を少しずつ入れてなめらかになるまで混ぜる。
【3】【2】に（A）をふるい、上から牛乳を加えてゴムベラでダマがなくなるまで切るように混ぜる。
【4】型の半分ほどまで入れ、チョコを割り入れて底に押しこみ、ココアクッキーは半分に割って底につくまでしっかり押し込んで、マシュマロを等分にのせる。
【5】180℃のオーブンで25分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。

■PROFILE
小山慶一郎●1984年5月1日生まれ、神奈川県出身。NEWSのメンバー。「よんチャンTV」（MBSテレビ/15:40-19:00）の木曜レギュラー、「NEWS小山のおしゃキャン！どう？」（フジテレビ※関東ローカル）が月1回放送。
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みきママ●お家料理研究家。著書は累計250万部を突破。管理栄養士を目指し42歳で大学に再入学したことも話題に。小山慶一郎さん（NEWS）の実姉としても知られる。最新著書に『みきママの東大合格弁当』（扶桑社）がある
・Instagram@mikimama_official

＜スタッフ＞
調理／みきママ　撮影／福井麻衣子　スタイリング（衣装）／三島和也（Tatanca）　スタイリング（フード）／カナヤマヒロミ　ヘア&メイク／佐藤真希　取材・文／岸野愛

＜衣装協力＞
みきママさん▶リブニット/￥4,491/パンツ/￥5,491/共に　GLOBAL WORK（問い合わせ先：株式会社アダストリアTEL：0120-601-162）