「うまそ〜い」NEWS小山慶一郎も大興奮！思い出のガーリックシュリンプをみきママ流レシピで再現

みきママ：（にんにくを刻みながら）ホント、あのガーリックシュリンプおいしかったな〜。ちょっと遠かったけど、行けて良かった。慶一郎が運転してくれたおかげ！　本当に慶一郎は家族に優しいよね。

小山：母ちゃんも行きたがってたから、連れて行けて良かったよ。

みきママ：にんにくを刻んだら、次は海老の準備なんだけど… ハワイで食べたときは、殻はそのままだったよね。

小山：あ、おいしかったけど、ちょっと口の中が痛かったかも（笑）。

みきママ：でしょ？　だから、私のレシピではぜーんぶ殻をむくことにした！

小山：なるほど、食べやすそうだね。

みきママ：殻をむいたら、背わた取り。海老の背中に切り込みを入れて、手で取るよ。

小山：（やってみて）あ、見て。めっちゃキレイに取れた！

みきママ：気持ちいいよね（笑）。

小山：めっちゃスッキリする〜！（笑）

小山：（背わたがたくさん取れて）うわぁ〜！！！（笑）

みきママ：あはははは！　背わた取りをこんなに楽しんで… 平和だなぁ（笑）。

みきママ：食材の準備ができました。いよいよ、海老を炒めます！　まずはフライパンでバターとオリーブオイルをあっためる。バターだけだとどうなると思う？

小山：焦げちゃうとか？

みきママ：ううん、バターだけだと冷めたときに油分が固まっちゃうの。オリーブオイルも入れることで、冷めても油分がかたまらないガーリックシュリンプになります！

小山：なるほどー。どっちかを使うっていうイメージがあるけど、両方使うといいんだね。

みきママ：油が固まらないから、お弁当にもいいかも！？

小山：強烈なにおいのお弁当になっちゃうよ（笑）。

みきママ：バターとオリーブオイルが温まったら、にんにくをIN！

小山：（にんにくを炒めながら）すんごくいい香りがしてきた！！

みきママ：にんにくの香りが立ってきたから、海老も入れちゃおう。

小山：はーい。

みきママ：で、そこにお酒も。お酒の水分でにんにくがハネず、炒めやすくなるよ。

みきママ：海老の色が変わってきたら、味付け！　「これを入れたらおいしくなるよ」っていう調味料があるんだけど、なんだと思う？

小山：だから、問題形式やめてってば（笑）。